Nos vins Blancs
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Vinification des Vins Blancs / White Wines vinification Pressurage afin de séparer le moût / Pressing to separate the moût Débourbage / Racking of the must Vieillissement en fûts de chêne à l'exception du Bourgogne Aligoté / Ageing in oak barrels except for Bourgogne Aligoté Chaptalisation / Chaptalisation Batonnage / Stirring of the lees in the barrel Fermentation malolactique / Malolactic fermentation Soutirage / Racking Collage / Fining |
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