Localisation / Location : Volnay. - Cépage / Grape variety : 100 % Aligoté.

Age des vignes / Age of vineyards : 20 ans / 20 years
Sol / Soil : Argilo-calcaire et marnes / Clay, limestone and marls.
Dégustation / Tasting : Vin fruité avec une robe or pâle. Bouquet floral. Il devient « Kir » lorqu'il est associé à la crème de cassis. / Fruity wine with a pale golden dress. Floral bouquet. It becomes "Kir" when it is associated with the cream of black currant.
Accord culinaire / Culinary agreements : A apprécier avec une salade, des escargots, de la charcuterie ou des fruits de mer. / To be appreciated with salads, snails, charcuterie or shellfish.
Température de service / Temperature of service : 11/12° C.