Age des vignes / Age of vineyards : 50 ans / 50 years
Sol / Soil : Calcaire et marnes blanches / Limestone and white marls.
Dégustation / Tasting : Belle couleur ambrée. Bouquet délicat. Belle minéralité. Concentré et équilibré. / Beautiful amber color. Delicate bouquet. Beautiful minéralité. Concentrated and balanced.
Accords culinaires / Culinary agreements : Il s'associe parfaitement au foie gras, aux crustacés tels que le homard, la langouste ainsi qu'aux fromages bleus. / It matches perfectly with goose liver (foie gras), crustaceans like lobster, crawfish as well as blue cheeses.
Température de service / Temperature of service : 12/14°C.