Age des Vignes / Age of vineyards : 25 ans / 25 years.
Sol / Soil : Terre rouge filtrante. Sous-sol constitué de laves. / Filtering red earth. Subsoil constituted of lavas.
Dégustation / Tasting : Vin d'un rubis franc. Nez de petits fruits rouge et notes animales. Bouche plutôt goûteuse que sévère. / Wine of a frank ruby. Red nose of small fruits and animal notes. Mouth rather flavourful than severe.
Accords culinaires / Culinary agreements : A déguster avec un rôti de porc, un veau braisé ou un fromage tel que le soumaintrain ou le munster. / To be tasted with roast of pork, braised veal or cheeses like soumaintrain or munster.
Température de service / Temperature of service : 15/16°C.