Age des vignes / Age of vineyards : 40 ans / 40 years
Sol / Soil : Argiles rouges et sols filtrants / Red clays and filtering grounds.
Dégustation / Tasting : Robe rubis soutenu. Arômes de petits fruits rouges (framboise, fraise) et noirs (cassis, mûre). Vin racé et fruité.
Accords culinaires / Culinary agreements : A consommer avec un magret de canard, un gibier fin tel que le lièvre ou un fromage tel que l'Epoisses. / To consume with a duck breast, a fine game such as the hare or a cheese such as Epoisses.
Température de service / Temperature of service : 15/16°C.